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手作りの道具　エシャロットの切板

エシャロットを同じ長さに切るために
夫が作ってくれました。

エシャロットを置いて

切ります。

手前が短いのは包丁の刃が当たらないようにです。
使い勝手がいいんですよ。

夫婦のティータイム
この切板一つで能率が上がります。

ささやかな工夫で楽しんでいます。

お店に並んでいるエシャロットとは少し様子が違いますが、
葉も無駄にしないで食べて頂きたい
そんな気持ちで作っています。

吾妻小富士の雪うさぎも大分ハッキリしてきました。
この雪うさぎがハッキリすると種蒔き！と
昔から言われているそうです。

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| 2018-03-18 | 野菜 | コメント : 6 | トラックバック : 0 |

つぼさんご様

こんばんは。
コメントありがとうございます。

エシャロットはらっきょうの未成熟の物です。
生で味噌を付けてたべる、
天ぷらも甘味があって、美味しいです、

生で食べると、甘みも感じますが、辛いです。
我が家では、
味噌とマヨネーズを混ぜて付けて食べています。

茎も今の時期は、軟らかいので、全部食べられます。
実が成熟してくると辛みが増してきます。

機会がありましたら食べてみてください。

| 2018-03-22 22:23 | ノンビリサン sachiko | URL | 編集 |

こんにちは

エシャロットの切り板、上手く作られましたね。
エシャロットは食べたことがありません。
生で食べるのでしょうか？

| 2018-03-22 16:17 | つぼさんご | URL | 編集 |

al様

おはようございます

野菜を売るのはとても手がかかります（笑）
アサツキやエシャロットは根元が、
薄い古い皮がきになって、何度も洗ったり
剥いたり、
どこでやめようか（笑）
スリムになってしまったり！
慣れない仕事は、苦労が付きものですね。

メロン大好き！
自宅で出来たら嬉しい！

野菜を作っていると、ハウスほしくなりますよね。
我が家は野菜の種蒔き様に小さいハウス！
大きなハウスなら冬に野菜を作れると思いますが、

経費を考えるとできません。
手作りで頑張っています。
野菜作りはお金がかかりますよね。

自宅で作って食べる！
贅沢の逸品です（笑）

我が家では経費はまだでません。
毎日やる事がある喜び！
楽しんで毎日畑に通勤します。

| 2018-03-21 06:35 | ノンビリサン sachiko | URL | 編集 |

yoko様

おはようございます。
春ですね！
寒いと思っても、寒さが違います。

我が家の土地は寒いし、霜柱が冬野菜の根を持ち上げて
だめになってしまいます。
私達の頭の中には、まだ相馬の気候が染みついていて、
苦労します。
少し分りかけてきましたよ。

ネギ類は寒さに強いので、いいようです。
春に収穫出来るもののリストに入れました。
農家3年目のリストです（笑）

| 2018-03-21 06:16 | ノンビリサン sachiko | URL | 編集 |

素敵な切り板ですね。
野菜への愛情が伝わります。

出荷するまで、洗ったり、根を取ったり・・・ｅｔｃ
色々手間がかかるんですもんね～。

出荷しない我が家は資材費はなるべくかけないのですが
どうしても欲しいのがハウス!
メロンなどをハウスで作りたい♪

露地ではやはり満足な物が出来ないですもんね。

まぁ、食べなきゃ食べなくても…と
我慢暮らしです（笑）

雪うさぎ!
あ!本当にウサギですね～♪
地元の人だけが楽しめる春の山の姿ですね。

| 2018-03-20 08:37 | al | URL | 編集 |