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ビーツ 血がしたたるよう赤い汁 野菜作りは面白い!

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赤いビーツ
ビーツは始めてつくりました。

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感動の赤い色。
ポタージュ
茎と葉のちりめん雑魚炒め
ビーツの炊き込みご飯

食べる輸血
抗酸化作用
感動の野菜です。
香りはほうれん草 

野菜作りは面白い。

夫婦のティータイム
只今息子の個展中
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香りがいいミョウガ竹 野菜作り

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ミョウガ竹
斜光をして育てました。
植えて2年目なので、沢山はできません。
緑色は光が多かったところです。
軟らかで全部食べられます。
刻んで削り節をかけたり、味噌汁や薬味としても使います。
香りが良く美味しいです。

夫婦のティータイム
農家の仕事が忙しく、中々皆さんの所にお伺いできません。
ごめんなさいね。

グラパラリーフ 食べられるサボテン


           グラパラリーフ
育ててみたいと思っていたら売っていました。

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並べて見ました。
一枚づつ 家族3人で味見をしました。
わずかに酸味があります。
歯ごたえはありません。
軟らかでした。
薄い皮をむくと、綺麗な緑色になります。

並べて毎日
サボテンの生命力に期待して芽が出るのを待っています。
どうなるか楽しみが出来ました。

テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

ジャガイモ  そろそろ種蒔き準備



ジヤガイモのコロコロ味噌炒め
小さな ジャガイモを茹で サラダオイルで炒め
 ミリンと味噌を溶いて、からめました。 
美味しい!
孫の箸が止まらないほどでした。

夫婦のティータイム
デジマ 昨年の秋は 寒さが早く来て
マルチをしなかったのが悪かったのか、
陽当たりまで考えられなかったと反省の結果
小さいジャガイモが少し

種に取った 残りは可愛い小芋
ほくほくして美味しい
この時期にみずみずしく食べられる秋植えジャガイモ
今年も挑戦します。

あさつき「直売所で葉の部分も食べられるの」聞かれました

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            あさつき
福島市の直売所で一般的に「あさつき」と言うと 緑色がないものが売られています。
私の作っているあさつきは見慣れないもののようなんです。
「葉も食べられるのと」聞かれて
チョットしょっく!
自信をもって これがあさつきだと思っていたのですが、
皆さんの所では、どんな姿で収穫したり、
売られているのか教えてください。

エシャロット 春の味と香り 天ぷらもおすすめ

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           エシャロット
ラッキョウの若とりしたもの。
一般に日本ではエシャロットと呼んでいます。
もう少し 育てて収穫しようと思います。
辛みと甘味の微妙な味 春の味!
我が家ではマヨネーズ味噌を付けて食べるのが好きです。
葉も軟らかで丸ごと生で大丈夫です。

天ぷらにすると、もっちりしていて甘いです。

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           エシャロットをカットする台
長さを 統一しやいように夫が作りました。。
間もなく
エシャロットを綺麗にパックしてお嫁に出します。

春の野菜 アサツキ


3月2日 アサツキ
春ですね。
あさつきを収穫しました。

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2月28日 アサツキにトンネルをしました。
早くおおきくなるように。
畑に雪の残っている場所もありますが、畑仕事が阿じまりました

夫婦のティータイム
2月27日から
しばらくぶりの畑仕事 体に効きますね。
夜は眠くて起きていられません。
今日は居眠りして覚醒どうにかpcに向かいました。。

リーキ (ポロネギ) 始めて作った野菜 


              リーキ
始めて作った野菜
収穫はもっと早く出来たのでしょうが、忙しくしているうちに 
雪の下になってしまいました。
雪が解けて、収穫しました。

茎は丸 しかりしています。
日本ネギのような感触ではありません。
葉は平たくニンニクの葉の様な感じです。
切っても日本ネギの様な匂いはありません。


クリームシチューに入れてみました
甘くてホックリ

これから試行錯誤が必要です。
今年も作りたい野菜です。

そろそろ畑仕事モードに 野菜の種選びをしています。

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             フェンネル 2016秋の収穫
昨年どんなものかと初めて植えました。
香りがとてもいい野菜です。
正直 畑仕事が忙しすぎて料理を作り試す時間がありません。
何でも野菜を天ぷらにしてみる!
私流 です。
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           天ぷら
美味しい一品ができました。
香りが良く甘味もあり軟らかくお勧めできます。
夫婦のティータイム
現在孫の家にいます。
2月6日お通夜で一時帰宅 そのまま孫宅に戻りました。
孫がインフルエンザにかかり 私の帰宅が伸び伸びになっていました。
色々な事が重なりましたが、
明日の午後には帰宅できそうです。
畑の様子を夫に聞くと、6日から何度も雪が降り まだ雪に覆われているそうです。
農業雑誌をみながら、今年植える野菜を考えています。

福島市街地は雪がなくても、私の畑は高原なので雪に覆われているようです。

2月6日プチブェール収穫しました。畑の様子

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           収穫したプチブェール   放射能検査用650グラム

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        畑の様子
手前に立っているのがプチブェール
苗は買いました、
グリーン、ホワイト、パープル3色です。
寒さには大分強いようですが、枯れたものもあります。
寒さが厳しすぎるように思います。

夫婦のティータイム
私達の仕事は野菜を作り、それを売ることです。
1個が小さいので貴重な野菜です。
直売所に出す野菜は放射能の検査が通らないと出せません。
検査結果は「検出されません」で届きました。

少ししかない野菜は 検体を出すと売るものがありません。
育つのを待つことになります。
寒さが厳しいと育ちが遅いので、「待ちぼうけ」!
待つもまた楽しみ!!

テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

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ノンビリサン sachiko

Author:ノンビリサン sachiko
1950年生まれ  女性
趣味 ガーデニング
震災 津波で自宅は全壊 住み慣れた相馬市を離れ福島市へ引っ越しました。
息子の絵を沢山の方にご覧いただきたい!
強い思いからブログをひらきました 

 

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